牛肉咖喱做法英語(yǔ)作文初二

咖喱牛肉飯起源于香料大國(guó)印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成，濃郁的咖喱香味讓人回味無(wú)窮！

用牛腿肉和牛腩部分最合適。

咖喱牛肉：

準(zhǔn)備用料：牛肉500g、土豆2個(gè)、胡蘿卜2根、洋蔥100g、青椒1個(gè)、蔥姜適量、鹽適量、香葉3片、花椒適量、八角4個(gè)、山奈2粒、白酒10ml、咖喱醬40g、糖少許、雞精少許

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、牛肉洗凈放入高壓鍋加入適量的清水和蔥姜，白酒調(diào)味料。

3、加蓋大火燉燒30-40分鐘。

4、然后撈出牛肉稍微冷涼切小塊備用。

5、炒鍋倒油爆香蒜末姜末。

6、加入土豆，胡蘿卜，牛肉翻炒片刻。

7、加入咖喱醬。

8、炒制咖喱醬出香味。

9、加入適量的清水中火燉燒。

10、20分鐘后加入洋蔥，青椒。，再加少許鹽糖調(diào)味。

11、大火燉燒5分鐘。

12、湯汁半干關(guān)火即可。

13、成品。

咖喱牛肉做法

用料：

牛肉 120g

咖喱 半盒

土豆 1個(gè)

胡蘿卜 1個(gè)

洋蔥 半個(gè)

水 適量

油 適量

牛奶 2勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成小塊（自己喜歡的食材可以多放些，家里就剩下這么可憐的小胡蘿卜一根了，沒(méi)辦法）

3、咖喱可以根據(jù)自己的口味買。

4、牛肉洗干凈切成小片，然后，油鍋燒熱翻炒牛肉，牛肉翻炒變色后加入土豆、洋蔥、胡蘿卜，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，蓋蓋子小火熬煮。食材煮透后，加入咖喱塊，小火攪動(dòng)，防止糊底，放兩勺牛奶更香滑，攪勻即可關(guān)火。

牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

咖喱能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，幫助消化；

還能促進(jìn)血液循環(huán)，咖喱含有較多的纖維素，具有調(diào)理脾胃，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，治療預(yù)防便秘等作用；咖喱還具有保肝解毒得功效。

做法如下。

主料：牛腱子300克、蔥少許、土豆一個(gè)、姜20克

輔料：油20克、咖喱一塊、鹽3克、蠔油5克、味精少許

1.準(zhǔn)備好牛腱子肉，土豆和姜

2.牛腱子切方塊，土豆去皮切滾刀塊

3.牛腱子切好用冷水浸泡10分鐘去血沫

4.把切好的牛腱子和姜放入高壓鍋

5.下咖喱塊，醬油，鹽和適量的水壓制20分鐘

6.下咖喱塊，醬油，鹽和適量的水壓制20分鐘

7.這時(shí)候可以把土豆放入慢燉了

8.燉好后下蠔油味精和少許蔥花攪拌均勻即可，成品如下

做咖喱牛肉，想要咖喱的味道更濃一些，首先要多加咖喱塊，也可以在里面加一些牛奶或酸奶，加一些面粉也可以。咖喱牛肉很多人都喜歡吃，制作的時(shí)候要提前腌制牛肉，然后把牛肉炒一下，這樣做出來(lái)的牛肉才會(huì)更加軟爛。

想要味道濃郁，就要多加咖喱塊。

我姐是廚師，她告訴我做美食沒(méi)什么訣竅，就是要保證料足。做咖喱牛肉想要好吃，就要放足調(diào)料，牛肉要買的新鮮，要做的軟爛，咖喱也要多放。我喜歡買那種咖喱塊，喜歡用原味的咖喱塊，想要咖喱味濃郁就可以多放兩塊咖喱?？о派倭耍о毒蜁?huì)很淡，這道菜的味道就會(huì)差一些。因此，制作咖喱牛肉，想要咖喱味濃，就要比平常的時(shí)候多加兩塊咖喱。

加一些牛奶或酸奶。

制作咖喱牛肉的時(shí)候，想要咖喱味道更濃郁，除了多添加咖喱塊以外，還要加一些牛奶或酸奶。添加了牛奶或酸奶的咖喱，就會(huì)顯得更加濃稠，做出來(lái)的咖喱牛肉就會(huì)更好吃，咖喱味就會(huì)更濃。先放入咖喱塊，要把它煮到融化，用小火慢慢煮，然后加入牛奶或者酸奶，一定要用筷子或鏟子不停的攪拌，否則容易粘鍋底。

在咖喱中加一些面粉。

想要咖喱味濃黏稠，可以在咖喱中放一些生粉。煮咖喱牛肉的時(shí)候，把咖喱放到鍋中慢慢融化，然后就可以撒入生粉，生粉就會(huì)使咖喱汁變得更加濃稠?？о奈兜婪浅庥?，牛肉非常軟爛，拌飯非常好吃。也可以在咖喱中放入土豆泥，土豆泥也會(huì)使咖喱湯汁變得很濃稠。做咖喱牛肉時(shí)想要咖喱汁更濃，也不能加太多的水，加水要適量，才能保證做出來(lái)的咖喱牛肉更好吃。