四年級(jí)五單元食物英語(yǔ)清單

1、清明節(jié)的傳說(shuō)故事

相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設(shè)毒計(jì)謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來(lái)跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。

只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過(guò)去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國(guó)做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。

晉文公領(lǐng)著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見(jiàn)那棵老柳樹(shù)死樹(shù)復(fù)活，綠枝千條，隨風(fēng)飄舞。晉文公望著復(fù)活的老柳樹(shù)，像看見(jiàn)了介子推一樣。祭掃后，晉文公把復(fù)活的老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節(jié)。

2、食俗

（1）北京 炸馓子

老北京人過(guò)清明，喜歡吃炸馓子。炸馓子是用面粉、糯米粉加鹽或蜜、糖，搓成細(xì)條，油煎而成。形狀各異，或?yàn)槁榛ǎ驏艩睿愦嗑?，起于寒食?jié)禁火，用以代餐，因此在古代又被稱為“寒具”。

（2）陜北地區(qū) 子推饃

“子推饃”，為紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)貴族介子推而傳，外形類似古代武將的頭盔，里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。

（3）上海 青團(tuán)子

青團(tuán)子也叫青團(tuán)，由色澤得名，清明時(shí)節(jié)，上海等江南一帶都有吃青團(tuán)子的習(xí)俗。青團(tuán)油綠如玉，糯韌綿軟，是一款天然綠色的健康小吃，可直接冷食，也可蒸熟后食用，但要注意不宜多吃，血糖高、血脂高的人群更應(yīng)盡量少吃。

（4）四川成都 歡喜團(tuán)

清明時(shí)，四川成都一帶會(huì)以炒米作團(tuán)，用線穿之，或大或小，各色點(diǎn)染，名曰“歡喜團(tuán)”。

歡喜團(tuán)中往往含有大量芝麻，芝麻具有抗衰老功效，亦能防止頭發(fā)質(zhì)脆、干燥、易斷;加入核桃一起吃，能改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩;還可以輔以薺菜食用，達(dá)到清熱解毒、涼血止血、通尿利尿、清肝降壓的作用。

（5）江蘇 青精飯

“楊桐葉、細(xì)冬青，臨水生者尤茂。居人遇寒食采其葉染飯，色青而有光，食之資陽(yáng)氣。謂之楊桐飯，道家謂之青精飯，石饑飯?！鼻嗑堊钤巛d于《歲時(shí)廣記》卷十五的《零陵總記》；

主要是為滋補(bǔ)身體，祭祀祖先，相傳為道家所創(chuàng)，現(xiàn)已成為江蘇地區(qū)傳統(tǒng)特色點(diǎn)心，是用糯米染烏飯樹(shù)法之汁煮成的飯，因顏色烏青，所以又稱烏米飯。

清淡番茄魚粥，具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：米適量、番茄適量、鹽適量、蔥花適量、姜片適量、油適量、巴沙魚適量、鹽適量、雞蛋清適量、白胡椒粉適量、生粉適量、料酒適量。

1、起鍋倒水燒開(kāi)，然后放入番茄燙一下，然后把番茄撈出來(lái)，去皮切塊備用。

2、魚洗凈，切成魚片，然后放到盆中，加生粉、鹽、白胡椒粉、雞蛋清拌勻，腌制一會(huì)。

3、大米淘洗干凈，然后放到鍋中，倒入適量的清水和姜片，開(kāi)火煮熟。

4、大米煮熟后，放入切好的番茄，然后加入適量的油和鹽，拌勻。

5、最后放入魚片，拌勻把魚片煮熟。

6、魚片煮熟后，關(guān)火燜3-5分鐘，然后盛出撒上蔥花即可食用。

清和元飯店坐落在太原市橋頭街與大濮府相交路口的東北三角地帶，以其歷史悠久、制作精良、營(yíng)養(yǎng)豐富和風(fēng)味獨(dú)特的地方名吃——“頭腦”而譽(yù)滿太原，并聞名省內(nèi)外。談“清和元飯店”，無(wú)論是追溯老店的建店淵源，還是談及“頭腦”的來(lái)歷，都離不開(kāi)明末清初的山西著名思想家、政治家傅山先生。這是清和元飯店在眾多的老字號(hào)里獨(dú)具特色，聲望卓著的主要緣故。