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為什么我煮的紅燒肉一點也不甜

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為什么我煮的紅燒肉一點也不甜

2023-08-20 06:50

2個回答
2023-08-20 11:04
如果煮的紅燒肉不是甜的，而蠢族是苦的，那么你要想想是不是在熬糖的時候，果糖的時候發(fā)生了一點變故紅燒肉會發(fā)苦是因為冰糖在翻炒的過程中容易出現(xiàn)炒糊或者炒黑的情況，這樣就會直接帶逗弊影響到紅燒肉的口感和色澤度。紅燒肉在烹飪的后期需要使用到炒糖上色的手段，這糖在炒制過程中很容易燒焦，若是沒有控制好火候或熬制得太久就會出現(xiàn)糖燒焦的現(xiàn)象，出現(xiàn)苦味。指敬
2023-08-20 10:50
因為你沒放糖所以不甜
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