芒果布丁的做法？

1.3個雞蛋打散；同時把純牛奶倒在碗里，再放入白糖隔水蒸，已白糖化了為好（大概溫度70-80度）；

2.把熱好的牛奶倒入雞蛋中，繼續(xù)打散，并倒入一勺煉乳；

3.把雞蛋液和牛奶的混合液中的氣泡過濾掉；

4.蛋液放入容器中，并用保鮮膜蓋上（這步相當重要，蓋了保鮮膜之后做出的布丁很光滑，要不然坑坑洼洼的），放入鍋中煮5-10分鐘左右（根據(jù)火的大小）；

5.拿出煮好的布丁晾涼；

6.放入切好的芒果，放入冰箱晾涼味道更佳！