煮酒釀元宵什么時(shí)候放酒釀，是開(kāi)鍋就放，還是煮熟了之后放？

酒釀元宵

食材

酒釀 適量

糯米粉 適量

冰糖 適量

枸杞 適量

方法/步驟

糯米粉放進(jìn)湯碗里，加入適量的清水，和成軟硬合適的面團(tuán)。

分成小劑，一個(gè)一個(gè)地放在掌心搓成小元宵，大小可以自己把握。

鍋中放入適量的水，大火燒開(kāi)，放入小元宵，大火燒開(kāi)后小火煮至元宵浮起。

加入適量的枸杞，再放入適量的冰糖燒開(kāi)。

倒入適量的酒釀，繼續(xù)大火煮開(kāi)。

倒入適量的水淀粉，繼續(xù)大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后立即關(guān)火，可以來(lái)上一碗，如果在夏天可以冰鎮(zhèn)一下喝起來(lái)更清爽。

注意事項(xiàng)

元宵煮熟后，后面的燒煮一定要在盡量短的時(shí)間里完成，以免影響小元宵的口感。