文荒了，求推薦大家喜歡的脆皮鴨，已經(jīng)完結(jié)的那種

自古同僚出西皮

脆皮鴨是盛行于廣東和香港地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，隨著人員的流動，南北口味的交流，全國各地的消費者都喜歡上這一產(chǎn)品，很多酒店、餐館、熟食檔都有加工脆皮鴨。其中北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，...

用料 嫩鴨一只約1000克 姜10克 老抽1大勺 生抽2大勺 花椒25粒 八角2個 冰糖8克 蜂蜜10克 白醋5克 步驟 1.嫩鴨洗凈瀝干水分，鴨肚內(nèi)放入姜片，將剩余腌料倒入盆中買不到整只鴨子的，也可...

脆皮烤鴨做法 主料 鴨 700g 輔料 姜 3片 花椒 15粒 八角 2個 蒜 2粒 老抽 1大勺 生抽 1大勺 蜂蜜 10ml 白醋 5ml 步驟 1.將鴨用清水沖洗干凈，放入盆中； 2.取...

準備原料：鴨一只、蜂蜜2勺、生抽 2勺、料酒2勺、椒鹽粉若干、鹽若干、五香粉若干、面包片2片? ?? 1、找一個瓶子讓烤鴨立在盆里 2、澆滾燙的熱水，讓烤鴨皮更脆 3、去除羽毛 ...

可能是脆皮鴨的制作過程中加入了白茶來進行調(diào)味，所以成熟后的脆皮鴨還有一股淡淡的茶香味。

一般學(xué)脆皮烤鴨的話，一定要到專業(yè)的廚師烹飪學(xué)校去進行學(xué)哦 不僅師資強，而且設(shè)施設(shè)備、味道等方面有保障的呢

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拯救兒子反被by城前，我還沒看完

脆皮水制作:白醋2瓶,浙醋半瓶,麥芽糖3兩,花雕酒1兩; 將原料煮溶化(邊煮邊攪拌)即可 鴨烤之前抹脆皮水，吊起風干兩小時，再入烤爐，烤的時候再每隔一段時間抹一次脆皮水，直至上色，鴨皮不脆就是脆皮...