煎餅果子薄脆怎樣做，薄脆就是油條嗎？

用料 ?

黃豆粉、綠豆粉、面粉 ? ?各50克（混合后，用3-5大勺調(diào)成糊狀） ? ?

蔥、香菜 ? ?少許 ? ?

黑芝麻 ? ?少許 ? ?

甜面醬、醬豆腐 ? ?各少許（加一點(diǎn)點(diǎn)水） ? ?

餛飩皮 ? ?4-6 片 ? ?

煎餅果子-帶自制薄脆的做法 ?

黃豆粉、綠豆粉、面粉各50克，調(diào)勻，把混合好的面粉放到飯盒里備用，盛3-5大勺到碗里，加水調(diào)成面糊

我用的是電的煎餅鍋，鍋面上刷上一層油，放面糊的時(shí)候，??鍋面不能太熱，否則是攤不開(kāi)的，鍋面太熱，面糊放上去馬上就熟了，馬上就成塊狀了，就無(wú)法推開(kāi)了，所有放面糊的時(shí)候，鍋面不能太熱

加上雞蛋后，攤開(kāi)雞蛋，加些蔥、香菜和芝麻

烤一會(huì)把煎餅翻過(guò)來(lái)，??這時(shí)候就要把電鍋的電源關(guān)上了，再用鍋面的余熱，把煎餅烤熟，等你做完這個(gè)煎餅，鍋面就沒(méi)那么熱了，馬上再做第二個(gè)煎餅，就沒(méi)有問(wèn)題，要不還要等鍋降溫，才能做第二個(gè)

翻過(guò)來(lái)以后摸上甜面醬和醬豆腐

根據(jù)自己的喜好，可以加上菜葉、薄脆

再卷上就好了

這是加薄脆的

也可以加上油條，就是煎餅果子

自己動(dòng)手做薄脆吧，簡(jiǎn)單極了，就是用餛飩皮，稍微拉開(kāi)一些，中間切兩刀

放油鍋里炸一下，翻面，很快就好了

薄脆就是炸特薄的面片，餛飩皮最合適了，自己炸著放心