輕食主要有哪些食材？

輕食的本質(zhì)，主要是為了健康，吃的要比普通的主餐少一些，所以叫輕食。
輕食里面也是有各種各樣的豐富的食材，肉類(lèi)主要是選擇龍利魚(yú)、雞胸肉、牛排、蝦仁這些卡路里含量比較低的肉，蔬菜水果那就不用多說(shuō)了。
營(yíng)養(yǎng)成分一般要比普通的主餐更加豐富、均衡，卡路里含量比較低，可以起到一定的讓身體健康、減肥瘦身等效果。

蔬菜絕對(duì)是輕食中的主力，不過(guò)也不是所有的蔬菜都是輕食的首選，比如馬鈴薯好吃，但是含有碳水化合物，輕食一般不會(huì)優(yōu)先選擇。而那些水分充足、富含纖維和維生素的葉菜比較受歡迎
比如
羽衣甘藍(lán)。羽衣甘藍(lán)外形和卷心菜類(lèi)似，屬于國(guó)外的蔬菜和觀賞品種。口感脆爽，纖維粗壯，飽腹感比較強(qiáng)。
秋葵。秋葵也叫“洋辣椒”，外形酷似辣椒，內(nèi)含粘液，口感滑膩，有點(diǎn)淡淡的腥香味道。秋葵是最近幾年輕食中很受歡迎的食材。
彩椒。顏色鮮艷的彩椒，味道脆甜，沒(méi)有辣味，熱量低的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)還很豐富，最重要的是做出的菜賣(mài)相很好。

輕食的主食以粗糧為主，粗糧富含纖維素，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，并且在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，有飽腹感。我們常聽(tīng)的燕麥、高粱都是輕食很常見(jiàn)的食材。除此之外，還有最近大熱的藜麥，也屬于輕食必備的食材。