蟶子的處理方式 怎樣才能讓蟶子干凈沒有沙？

一個小妙招，如何讓蟶子自己把沙吐得又干凈又快。從市面上買回來活的蟶子，先用自來水清洗一遍，然后放到一個裝有清水的盆子里，水不要太多，剛好沒過蟶子就可以。再將水里放入一大勺的鹽，使清水略帶咸味兒，放入鹽，有利于蟶子快速吐沙。就這樣浸泡大約半個小時即可。中間要記得多換幾次水，一般都在三四次就可以了。最后再用清水沖洗一遍蟶子的沙就沖洗干凈了。
現(xiàn)在的天氣就慢慢開始變得炎熱起來，人們的食欲也不是很好，對于肉類也慢慢的減少，漸漸開始以海鮮為主。蟶子在海鮮中屬于一種軟體動物。蟶子長方形的貝殼狀，淡淡的褐色，主要生活在沿海的泥中，肉質(zhì)緊、韌、潤、鮮美！經(jīng)專家鑒定蟶肉中，每100克鮮肉就含有蛋白質(zhì)7.2克、鈣133毫克。還含有鐵、維生素等營養(yǎng)元素。味道鮮美，還具有醫(yī)藥作用。