自制米酒要發(fā)酵多長時間？

一般據(jù)說兩三天有酒香出來，就行。但是據(jù)我姑姑從小做米酒經(jīng)驗，一周時間最好，出來后香濃甘甜，主要密封好，煮熟的米在容器里攤開，中間掏個洞，弄成一個中空的倒錐子形狀，據(jù)說這樣更容易發(fā)酵。另外冬天注意保溫，...

米酒夏季一般發(fā)酵24小時便可成。其次是醪糟酒精度數(shù)比米酒低，多為3-8°，而米酒可12°以上，有的甚至高達50°再之是營養(yǎng)成分的不同。米酒多含賴氨酸，醪糟多含醣化醇素。最后就是呈現(xiàn)狀態(tài)了。米酒含米量比...

這要看制作時的環(huán)境溫度啦。一般夏天10~14天。糖分通過充分發(fā)酵分解出來，這時候最甜。 冬天時間要更長一些。

冬天要一個月以上；夏天要15天左右；不發(fā)酵時間越長越好

根據(jù)傳統(tǒng)的米酒釀造手法，通常情況下不同季節(jié)的發(fā)酵時間是不一樣的。溫度低，則制作米酒所需要的發(fā)酵時間就長，溫度高發(fā)酵時間就短。 一般冬季可能需要3天到一周的時間，而夏季則需要18小時-24小時。這個差距...

喝米酒好處：消毒殺菌，對腸道多種真菌有抑制作用。促進血液循環(huán)，預(yù)防感冒。增進食欲，促進腸胃蠕動，幫助消化。

可以的，瓶子要留出來1/3空間才行。換瓶要快，盡量減少與氧氣的大面積接觸，氧化就可能導(dǎo)致釀酒失敗。（海酒購）

發(fā)酵罐小了怎么辦?。?分一些出來，裝在另外一個容器里面唄。比如飲料瓶發(fā)酵

大米發(fā)酵的時間如果是冬天就要三天或者一周。如果是夏天就比較短，18個小時。建議發(fā)酵之后多觀察，可以通過聞的方法來辨識。

要看你說的米酒指哪種,如果是指沒什么酒味的,就是酒釀,有的地方也叫醪糟\甜酒,這種就不需要加水了,可以食用了. 如果你說的米酒指的是有一定酒精度數(shù)那種,屬于黃酒了,需要加水繼續(xù)發(fā)酵.