豆腐與豌豆粉可以同時吃嗎?

豆腐與豌豆粉可以同時吃，互不相克。
豆腐不宜與以下食物同吃：
1、豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏
2、豆腐+茭白：易形成結(jié)石
3、豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉
4、豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
5、豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率

不可以，豆腐里的蛋白會被豌豆粉中的乙素子分解

豆腐先在淡鹽水里泡（使其不易碎），豌豆粉加少許米粉（大米磨的粉），兩湯匙下一碗半水，煮滾，放涼，讓它結(jié)成塊后，與豆腐切成同樣大小的塊。鍋中燒油，加肉末（剁時加雞粉一起剁能時味道口感更好），蒜末，辣椒丁爆香，加適量水煮滾，把豆腐和豌豆凍加入燒制5分鐘，調(diào)味，加水淀粉勾芡出鍋。