豆?jié){,牛奶能否同時(shí)喝

那些牛奶害處論都是缺乏足夠科學(xué)根據(jù)的，牛奶是適合東方人喝的，除非你實(shí)在不愛喝，牛奶都將可以同時(shí)喝，但最好不要，據(jù)說豆?jié){中含有一種物質(zhì)，會(huì)和牛奶發(fā)生反應(yīng)，破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)，不過我覺得沒那么嚴(yán)重，想喝就喝吧

牛奶不宜于與豆?jié){同煮

但可以分開食用

此外：
吃橘子時(shí)不宜喝牛奶
牛奶與巧克力糖不宜同時(shí)食用
食用牛奶中不應(yīng)加鈣粉
不宜用牛奶加米湯喂

豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

豆?jié){和牛奶能同時(shí)喝。
豆?jié){與熱好的牛奶混合喝。這種混合方式常被某些熱衷“食物相克”的人士反對(duì)，但其實(shí)這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質(zhì)互補(bǔ)提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過，如果不喜歡串味，可分開喝。
1、牛奶中富含鈣，而豆?jié){中鈣相對(duì)較低，更富含鉀鎂。
2、牛奶中維生素A豐富，而豆?jié){中不含有這種營(yíng)養(yǎng)素。

3、豆?jié){中維生素E和維生素K較多，而牛奶中這兩種維生素比較少。

4、牛奶中不含有膳食纖維，而豆?jié){中含有大量可溶性纖維。

5、牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆?jié){含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇。

6、豆?jié){中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女鈣流失，而牛奶中含有促進(jìn)鈣吸收的乳糖和維生素D。

從以上比較可以看出，牛奶和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)不僅不會(huì)疊加而損失，反而會(huì)因?yàn)榛パa(bǔ)而加強(qiáng)。