怎么做爆米花好吃

做爆米花要選擇含淀粉多的圓籽粒玉米做出來的才好吃，要把玉米放白糖水里泡10個小時才有足夠的甜味，然后拿出來曬干水就可以開始炸了，但最好用煤氣或木材火爐，因為用電的發(fā)熱不均勻，做出來的爆米花有點硬。

爆米花最適合在家做的方法，2分鐘出一大鍋，百分百成功

●●自制爆米花●●

今日美食——自制爆米花

爆米花是從小吃到大的零食，真是百吃不厭，今天教大家在家里做爆米花，學(xué)會了就有吃不完的爆米花了，喜歡我們的視頻快關(guān)注我們點個贊哦！

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自制爆米花

爆米花專用玉米粒：100g

黃油：20g

白糖：40g

配料

玉米油

- Step 1 -

鍋內(nèi)放入1勺玉米油燒至6成熱

放入爆米花專用玉米粒

開中小火加熱，慢慢的會看到玉米開始爆裂

這個時候最好蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火加熱

▲讓玉米在鍋中瘋狂爆裂，鍋中停止爆裂時打開鍋蓋，爆米花就爆好了；

- Step 2 -

另起一鍋，放入少許清水

放入40g白糖

小火炒化，糖水炒化后不要攪動，等到糖水的氣泡從小變大

這時放入20g黃油

用鍋鏟炒化

然后迅速倒入爆米花，用鍋鏟拌勻

▲讓爆米花均勻的裹上糖水和黃油，就可以關(guān)火了；

- Step 3-

▲剛做好的爆米花容易互相粘連，稍微放涼后就變得特別香脆，糖水也可以炒成焦糖色這樣爆米花的顏色會更好看！