椰果三色芋圓的做法，椰果三色芋圓怎么做好吃

步驟
椰果三色芋圓的做法步驟11.【忘記拍食材圖了，將就將就吧(￣▽?zhuān)?】
【芋頭忘記拍了QAQ再次將就】
正式步驟:
地瓜，南瓜，芋頭洗凈，去皮，切成塊。
椰果三色芋圓的做法步驟22.放入鍋內(nèi)蒸。
椰果三色芋圓的做法步驟33.蒸熟后放在各自碗里，搗成泥狀。
椰果三色芋圓的做法步驟44.加入地瓜粉。
椰果三色芋圓的做法步驟55.面團(tuán)完成圖
椰果三色芋圓的做法步驟66.然后搓成條。
椰果三色芋圓的做法步驟77.搓成條后一個(gè)個(gè)切成小塊，再搓成小圓。
椰果三色芋圓的做法步驟88.鍋內(nèi)加水，水沸后加入芋圓。
椰果三色芋圓的做法步驟99.待芋圓浮起后再煮一分鐘既可出鍋。
椰果三色芋圓的做法步驟1010.加入鋪料
椰果三色芋圓的做法步驟1111.完成。

食材明細(xì)
230g荔浦芋泥；200g木薯粉（芋頭味）；130g開(kāi)水（芋頭味）；40g糖（芋頭味）；220g越南紫薯泥；200g木薯粉（紫薯味）；120g開(kāi)水（紫薯味）；35g糖（紫薯味）；220g紅薯泥；200g木薯粉（紅薯味）；65g開(kāi)水（紅薯味）；30g糖過(guò)（紅薯味）；適量玉米淀粉；口味甜味；工藝煮；耗時(shí)十分鐘；難度普通；
三色芋圓的做法步驟
1、芋頭、紫薯和紅薯去皮之后切塊，送入蒸烤箱，蒸25分鐘，蒸熟之后用叉子搗成泥。
2、我們先來(lái)做紫薯味的芋圓。先在大碗中倒入一半的木薯粉，加入全部開(kāi)水，邊加邊用筷子迅速攪拌，直到成團(tuán)。
3、接著加入剩下的所有材料，用手揉成團(tuán)。
4、水分記得要根據(jù)你蒸熟的紫薯的干濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)。揉好的面團(tuán)是軟軟的，不粘手，同時(shí)有彈性。
5、芋頭味和紅薯味一樣做法。將它們?nèi)喑蓤F(tuán)，放在碗中，蓋上保鮮膜，防止變干。 　　 6、案板上撒上玉米淀粉，取出一小團(tuán)紫薯味面團(tuán)，將它搓成長(zhǎng)條，然后用刀切成小塊。
7、切好之后撒上玉米淀粉，將芋圓們分開(kāi)，使它們表面都滾上一層粉。
8、同樣的方法把其它兩個(gè)味道的芋圓做好。
9、接著來(lái)煮芋圓。燒開(kāi)一鍋熱水，放入適量芋圓，中火煮上3分鐘，等到芋圓都漂浮在水面之后，繼續(xù)再煮2分鐘就可以撈出來(lái)。
10、撈出來(lái)之后的芋圓浸泡在冷水中，這樣會(huì)更加Q彈。紫薯味的記得要分開(kāi)煮，不然會(huì)串色。
11、做好的芋圓倒入碗中，可以加入椰果，燒仙草，西米等等任意你喜歡的材料，再加入煉奶，椰漿，味道更加贊。或者桂花紅糖水，也是不錯(cuò)的。
小竅門(mén)
1.水量記得要根據(jù)蒸好的芋頭、紫薯、紅薯的干濕度進(jìn)行調(diào)整。我用蒸烤箱蒸的，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較干，水量加得多一點(diǎn)。2.紫薯味的記得要分開(kāi)煮，不然會(huì)串色。3.配方中芋泥、紫薯泥、紅薯泥的量都是蒸好搗碎之后的重量。4.芋圓煮好之后浸泡的冷水必須是可食用的。5.做好的芋圓（還沒(méi)煮）可以放進(jìn)冰箱冷凍，可以保存一個(gè)月。