西芹跟芹菜的區(qū)別

西芹跟芹菜的區(qū)別

1.西芹它的植株緊湊粗大，葉柄會(huì)比較寬厚，里面實(shí)心;芹菜呈現(xiàn)傘形，葉柄比較細(xì)長(zhǎng)。

2.西芹和芹菜都含有豐富的纖維，但是西芹纖維更豐富一些。

3.西芹：會(huì)比較干，香味比較足，所以多做香料使用;芹菜：水分會(huì)比較多，單芹菜是屬于蔬菜的一種。

4.西芹的莖葉是碧綠色的，芹菜的下半莖部是會(huì)偏白色一點(diǎn)，葉子和上半莖部分是綠色的。

芹菜和西芹這兩樣營(yíng)養(yǎng)含量都是非常高的，西芹的蛋白質(zhì)含量非常高，含鈣和鐵量也是很豐富的。芹菜里含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素。據(jù)了解，芹菜葉子比芹菜的莖部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量更高哦，而且都能夠使食欲增加。

芹菜和西芹要怎么做好吃呢

芹菜炒雞蛋

我們可以準(zhǔn)備:芹菜適量、雞蛋3個(gè)左右、胡蘿卜半個(gè)左右

1.把芹菜切成段后焯燙過(guò)涼，胡蘿卜也切段備用，雞蛋打散。

2.先起鍋放油把雞蛋炒熟之后盛出。

3.鍋里放油爆香蔥和姜之后放入胡蘿卜翻炒。

4.翻炒之后再把芹菜加進(jìn)去翻炒，之后加入適量的鹽和趟炒均勻。

5.最后我們把之前炒過(guò)的雞蛋加進(jìn)去翻炒一會(huì)。

6.然后加一點(diǎn)的香油和雞精翻炒均勻那么就可以裝盤(pán)了。

從外形上看西芹是粗的，且葉子幾乎沒(méi)有，而芹菜是細(xì)長(zhǎng)的，附有葉子，這是外形上的區(qū)別。（希望能幫到你）