吃完辣椒喝牛奶好嗎

牛奶可以解辣。

因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的脂肪，正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪，所以在吃辣時(shí)可以通過(guò)喝一些牛奶來(lái)減少辣椒素的含量，從而減輕辣度。

另外喝牛奶可以起到保護(hù)胃黏膜的作用，對(duì)于受到被辣椒損傷的胃粘膜可以起到一定的修復(fù)作用。

另外一杯普通的牛奶比一杯冰水更容易解辣，因?yàn)槔笔峭从X(jué)，并不是味覺(jué)，而且引起不適的辣椒素?zé)o法溶于水，只可以溶于脂肪或油類(lèi)食物中。