蓮藕對人體有什么好處

蓮藕作為一種食品，它有很好的保健作用。它的根、葉、果實(shí)都可以入藥，當(dāng)然是一種食藥同源的食品。它的作用，主要是包括以下幾個(gè)方面：

第一，它能夠清熱涼血。蓮藕是寒性的，所以它能夠清熱涼血，對于熱性的疾病，包括風(fēng)熱或者是體內(nèi)熱，或者是上火，我們用蓮藕都能夠起到一定的作用。對于熱病的口渴、鼻衄、咳血等等都有效。

第二，它能夠降血脂。這是因?yàn)樯徟寒?dāng)中富含黏液的蛋白，和膳食纖維，能和體內(nèi)的膽鹽結(jié)合，從而減少脂類的吸收。同時(shí)又能夠起到排便的作用。

第三，它有健脾開胃、通便止瀉的作用。這是因?yàn)樯徟河幸环N獨(dú)特的清香，而且蓮藕含有鞣質(zhì)，鞣質(zhì)有收斂的作用，所以它能夠健脾止瀉，同時(shí)能夠增加食欲、開胃、促進(jìn)消化。

第四，它有益血生津的作用。蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含鐵、鈣、植物蛋白、維生素、淀粉等等含量很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血的功效。

第五，它有止血散瘀的作用。因?yàn)樯徟寒?dāng)中含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，所以它可以用來止血。

1．清熱涼血：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2． 通便止瀉、健脾開胃：

蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3．益血生?。?br/>藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4．止血散瘀：
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值：
　　1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
　　2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
　　3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
　　4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。