紅燒排骨的家常做法步驟是什么?

準(zhǔn)備用料：排骨800g、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒2湯匙、鹽1.5茶匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒適量、大蔥1段、姜1塊、八角2個(gè)、花椒半湯匙。

1、原料圖。

2、配料圖。

3、配料圖。

4、鍋里放水和花椒煮開。

5、放入排骨大火煮開。

6、排骨撈出洗凈瀝干水備用。

7、鍋里放油，小火炒蔥姜八角。

8、倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒，繼續(xù)煸炒排骨邊緣焦黃。

9、沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉。

10、兌水淹沒排骨，大火燒開。

11、轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘。調(diào)入鹽。

12、大火收汁到黏稠，出鍋調(diào)入雞精即可。

13、成品圖。