白酒放得越久越好嗎？

白酒越陳越香，其實(shí)是錯(cuò)誤的理論。有個(gè)最佳試飲期，隨著時(shí)間的延長，白酒的酒精會揮發(fā)，使酒變的寡淡，并不是儲存越久越好。最佳儲存期要結(jié)合白酒的酒質(zhì)和生產(chǎn)工藝、酒度等指標(biāo)，一般原酒可以適當(dāng)儲存久點(diǎn)，瓶裝酒稍微短點(diǎn)較好，這都是相對的概念。

并不是所有的酒，存放越長就越香。如果存放不得當(dāng)?shù)脑?，隨著時(shí)間的延長，很易導(dǎo)致酒味變淡、揮發(fā)損耗增大等問題。

首先它應(yīng)該是純糧釀造的白酒，這樣他才有這存放的意義，并且時(shí)間越久這樣的酒喝起來會更加醇香 。但有些就不是，在市面上有很多的酒都是商家用酒精勾兌出來的，他們?yōu)榱四軌颢@得更高的利益，而制作這種假酒，其實(shí)這種酒不但沒有香味，并且儲存的時(shí)間越久，喝起來味道會更加難喝。