花卷做法教程 怎樣做花卷 花卷的卷法 花卷怎么卷

主料
面粉200克
酵母3克
水100克
輔料
鹽適量
油適量
花卷的做法
1.
面粉加水，酵母和成團(tuán)，然后蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空氣，然后松弛10分鐘
3.
搟成一張大面皮
4.
撒上一些油上面，抹勻
5.
然后撒上一些鹽，抹勻
6.
壓薄底部，底部沾點(diǎn)水，然后由下往上卷起來(lái)
7.
切成均勻的等份
8.
取兩個(gè)疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
9.
將所有的都這樣做好
10.
蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發(fā)45分鐘左右（冬天），發(fā)好后好，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右

花卷的做法
1.
面粉加水，酵母和成團(tuán)，然后蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空氣，然后松弛10分鐘
3.
搟成一張大面皮
4.
撒上一些油上面，抹勻
5.
然后撒上一些鹽，抹勻
6.
壓薄底部，底部沾點(diǎn)水，然后由下往上卷起來(lái)
7.
切成均勻的等份
8.
取兩個(gè)疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
9.
將所有的都這樣做好
10.
蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發(fā)45分鐘左右（冬天），發(fā)好后好，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右