怎樣做蘿卜牛腩

像蘿卜牛腩的話，做法也是非常簡單的，將牛奶給它清洗干凈，以后切成塊先用淀粉等等東西給他腌制一下，然后再加入蘿卜，在一起燉，一下這樣美味的蘿卜牛腩就做好了

蘿卜燉牛腩。

第一步：先準(zhǔn)備好食材牛腩（腰窩）、白蘿卜，調(diào)料：生姜、蔥、小辣椒、鹽、八角、味、胡椒粉、在市場上就可以購買，不過要購買新鮮的牛腩，這樣做出來的菜口感才會更好，注意一定要在市場上有很多小陷阱，一定要看清楚才購買。再把買回來的食材進行處理，把買回來的牛腩，白和蘿卜放入冷水里面進行處理。

第二步：處理好食材，首先先把剛剛買回來的牛腩放在菜板上切成片和塊狀，再把蘿卜切成小丁狀，注意不要切得太小或者切得太大，不然在后面煮的時候不好煮。再把前面買來的調(diào)料生姜切成絲、蔥切成筒狀、小辣椒切成筒狀、切好后就可以放入干凈里面的容器里面進行備用。想要其他調(diào)料的朋友們自己也可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)制。

第三步：上鍋燒水，先在鍋里放上適量的冷水，待水煮沸的時候，可以將剛剛切好的牛腩放入水里面焯一下，這樣才會在后面煮的時候才會更加容易入味，煮好后就可以撈出放置干凈里面?zhèn)溆茫⒁膺@一步一定是不能少的。煮的時候可以把牛腩里面一些小雜質(zhì)也給煮出來，所以一定要注意，讓自己吃得放心。

第四步：上鍋燒油，在鍋里面倒入適量的食用油。待油溫達(dá)到七八成的時候放入前面的生姜、干辣椒，進行翻炒，翻炒出香味時就可以放入剛剛焯好的牛腩進行翻炒，翻炒差不多就可以進行調(diào)料，在鍋里面倒入適量的生抽，醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩、煮開后加入所有的調(diào)料就可以出鍋了。

第四步：上鍋燉，把剛剛煮好的牛腩放入蒸鍋里面，用小火滿燉半個小時以后，牛腩基本熟軟，再放入前面處理干凈切好的蘿卜，用大火燒開，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉，差不多半個小時以后就可以了出鍋了，可以適當(dāng)?shù)脑黾诱{(diào)料，鹽，糖，不喜歡吃甜的朋友也可以不放。

牛腩在涼水中，勸他一下老鼠后和蘿卜一起放入砂鍋中燉煮調(diào)味即可

首先把牛腩切成丁，然后在鍋里焯一下水，嗯，撇去浮沫，然后炒至兩邊金黃加上水佐料就可以了，大概半小時后放上蘿卜再燉半小時就可以了。