煮粥和煮飯有什么區(qū)別？

你好，電飯鍋知的煮粥和煮飯兩個(gè)功能原理的區(qū)別為：過程不同、通電不同、功率不同。
一、過程不同
1、煮粥：煮粥要經(jīng)歷小火預(yù)熱、中溫吸水、大火加熱、持續(xù)沸騰、燜粥補(bǔ)炊、鎖水階段。
2、煮飯：煮道飯要經(jīng)歷大火加熱、持續(xù)沸騰、燜飯補(bǔ)炊、鎖水階段。
二、通電不同
1、煮粥：煮粥電飯鍋里有水，溫度始終不會達(dá)到103度，所以會一直通電。
2、煮飯：煮飯電飯鍋里水分比較少時(shí)，磁鋼溫度達(dá)到103度時(shí)自動失去磁性拉動開關(guān)總成，達(dá)到斷電的目的。

煮粥和煮飯的區(qū)別是：
粥是流體狀態(tài)，加的水比較多，還包括糊糊狀的各種食材制作的可以喝的飯。
煮飯，一般是指蒸米飯，有些地方還包括炒菜做飯，是一個(gè)統(tǒng)稱。