牛角菜和包菜區(qū)別

青菜的種類許多很豐富多彩，乃至一些蔬菜水果相貌都一致，針對一般大家而言要區(qū)別蔬菜水果的不同點才可以盡快挑選蔬菜來吃，下邊的文章內容我們說起的是牛心菜和油麥菜的差別，大伙兒想要知道回答得話能夠 閱讀文章下邊的文章，搞清楚二者的差別，堅信大伙兒在蔬菜的挑選上面有更大的室內空間!

牛心菜和包菜的區(qū)別

牛心菜和油麥菜的差別

1、牛心菜和油麥菜的差別一

牛心菜和油麥菜的差別關鍵取決于大家對它的稱呼不一樣，由于牛心菜和油麥菜全是結球甘藍的一種，同為十字花科綠色植物，僅僅牛心菜僅僅大家對那類翠綠色油麥菜的稱呼，而油麥菜中也有好幾個不一樣的種類，紫包菜便是最有象征性的存有。

牛心菜和包菜的區(qū)別

2、牛心菜與油麥菜的差別二

牛心菜與油麥菜在吃法上也是有一定的差別，油麥菜的吃法多以炒食主導，而牛心菜平常則多以腌漬服用主導，腌漬時需要添加白米醋朝天椒和食鹽等調料炒，腌好之后味美可口，能健脾開胃健脾胃，非常美味。

牛心菜和包菜的區(qū)別

3、牛心菜與油麥菜的差別三

牛心菜與油麥菜在作用上也略微差別，牛心菜清熱去火的作用要比油麥菜更強一些，可是油麥菜的抗癌防癌及其治療胃潰瘍的作用卻顯著高過牛心菜。換句話說牛心菜和包菜的功效類似，可是卻各有千秋。并且牛心菜與油麥菜的外型十分相似，平常大家選購時難以把他們辨別清晰。

4、牛心菜與油麥菜的差別四

其葉子寬敞，沒毛，具蠟粉，球葉脆爽、微甜無臭味，生鮮可口，既可炒食，又能用食用鹽、雞精、米酒、朝天椒等腌漬成鹵味(俗稱酸菜)，其顏色蔥綠，味美可口，健脾開胃健脾胃，是一道極為上品的美味。油麥菜則是矮且粗大一年生莖肉質地，不發(fā)枝，翠綠色或淺綠色?；~大部分，質厚，逐層包囊成球狀體，扁球型，直徑10-30公分或更大，奶白色或淺綠色。