蘭州拉面里面的湯特別好喝，湯里都加入了哪些調(diào)料？

　主料:肉牦牛?！∨淞? 牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。調(diào)料：調(diào)料，“馬家大爺牛肉面”的調(diào)料配方主要有三種，最常用的是“濃香型”的。

在這個湯里面加入了花椒，香葉，草果，姜片，肉蔻，丁香，小茴香，桂籽 ，等等多種調(diào)味料，所以如此好喝。

面湯中用量較大的草果，花椒，胡椒，砂仁等等都有健胃消食的作用，而且拉面湯料中的胡椒用量占比都很大，胡椒有種辛辣的味道，這種味道不僅能解油膩還能開胃，一般加了既然是定做的，那么在制作面條的時候，肯定要按照面館的要求來了，也就是要勁道有勁道，要寬面條有寬面條，當(dāng)然不是所有的面館多是定做的，只有普通的面館才會定做面條。