如何才能讓藕燉得又耙又軟

用小火慢慢燉大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉再轉(zhuǎn)小火煨.....藕有糯藕和脆藕，你去買的時候直接糯藕來燉就行了。文火慢燉，會很糯的耙耙的是什么意思呀

排骨藕湯 主料排骨500克 藕2節(jié) 西紅柿1個 輔料料酒5克 鹽3克 白醋1克 排骨藕湯的做法 1.排骨500克 2.然后加入料酒 3.煮幾分鐘，煮出臟東西 4.清洗干凈后從新放鍋里 5.然后加入清水...

根據(jù)你的描述，那是因為這個藕本身就是一個不粉的藕，是屬于爽藕，所以會燉不粉的。

蓮藕的藥用價值很高,生食能清熱潤肺,熟食可健脾開胃乎肢，還有消瘀,清肺止血的功效.與骨頭一起燉湯，既滋補，又可健身。剛來秋天新鮮的蓮藕上市了，不妨經(jīng)常買點來煮湯 食材：蓮藕 500克、排骨 40...

蓮藕去皮根據(jù)個人喜好切片或者滾刀塊，蓮藕切好后與空氣中的氧氣長期接觸就會氧化發(fā)黑，所以切好后就要放在清水中浸泡，防止氧化 排骨清洗干凈后剁成大小適中的排骨段 生姜切片，蔥切段切蔥花備用 鍋中倒水...

1、選材：首先要選擇粉藕，因為粉藕的淀粉含量比較高，所以相較于脆藕來說很容易燉爛，比較適合煲湯食用。 2、鹽水浸泡：將切制好的蓮藕加入到鹽水中浸泡，這樣會讓蓮藕的細(xì)胞因為外界液體濃度大于細(xì)胞液濃度出現(xiàn)...

靠近根部的藕節(jié)，成熟度越高，也就越粉，蓮藕加入栗子選擇燉湯功能2個小時以上才會又粉又爛，做法如下： 準(zhǔn)備材料：蓮藕、栗子、冰糖、姜、水。 一、準(zhǔn)備主要食材。 二、栗子去皮去衣。 三、...

面藕。 面藕重量很輕，所以浸泡的時候，最好用一個大盤子把它壓在水中，這樣才能將它全部泡透，以免出現(xiàn)硬心的情況。做好的面藕很有嚼勁，而且它有很多孔隙，可以將醬汁牢牢地吸在表面，吃起來滋味十足。

1. 準(zhǔn)備食材：排骨1根200克、藕1節(jié)、胡蘿卜1/2根、枸杞子3克、食鹽1/2茶匙 2. 主材料洗凈，藕和胡蘿卜切片，如果排骨肉大塊也切一下哦 3. 電氣鍋內(nèi)倒入溫水，放入切好的...

排骨燉藕要在排骨小火燉完15分鐘的時候放藕 主料：排骨300克、玉米50克、蓮藕100克、姜適量、蔥適量、蒜適量 調(diào)料：鹽適量、料酒適量 做法步驟： 1、排骨冷水下鍋倒入姜片料酒焯水 ...