糖餅的做法竅門

咬一口，滿滿的幸?！?br/>
食材明細(xì)
面粉、溫水、白糖、食用油。

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1、準(zhǔn)備好原材料，面粉的量根據(jù)需求而定，水是溫的。開工了～

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2、用溫水和面，面要軟一些，面團(tuán)蓋好醒一個(gè)小時(shí)，已經(jīng)很光滑了。

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3、面團(tuán)搟成薄皮，3毫米左右，淋上食用油，刷勻，不需要太多。

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4、將面皮從一端開始卷起，卷成長(zhǎng)條。如果面多可以分成幾份完成3、4步。

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5、將卷好的面切成段，長(zhǎng)度可以根據(jù)鍋的尺寸和餅的大小決定。

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6、把切好的段立起來（年輪朝上），邊旋轉(zhuǎn)邊按，按成小面團(tuán)。

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7、白糖中加入少量面粉拌勻，包入按壓過的面團(tuán)，盡量趕出空氣，封口要嚴(yán)。

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8、包好的糖包放在撒好干面的面板上搟成面餅，用力要均勻，不要把餅搟破。

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9、平底鍋放油，開小火，等餅的底面稍微成型再翻面，翻面的時(shí)候當(dāng)心濺油。

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10、煎到兩面微黃，蓋上鍋蓋燜一小會(huì)兒，這樣做出來的餅才會(huì)外焦里嫩。

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11、及時(shí)翻面，不要按壓，防止糖餡流出，看到餅微微鼓起就可以出鍋了。

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12、出鍋的餅放在容易散熱的容器里，防止水汽影響了餅的口感～