為什么我做出來的菜味道很怪？

怪味”屬四川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鮮七味俱全，又互不壓味，有一種特殊的味道，故稱“怪味”。

重慶菜都很下飯水煮魚 紅燒肥腸 番茄雞蛋 蛋黃焗豆腐 土豆泥 其實很多小朋友喜歡吃魚香肉絲 糖醋排骨 蛋包飯等等 做合孩子胃口的飯菜最主要的是要觀察他平時喜歡吃什么口味的 然后再注重菜品的色香味 這...

因為每個人的興趣愛好是不同的，還有它獨特的味道，然后喜愛的食物也是不一樣的，有的人喜歡香菜就是叫香菜，但是有的人不喜歡香菜，其實就是叫臭菜。

1、珍饈美饌 拼音：[zhēn xiū měi zhuàn] 基本解釋：珍貴而味道好的飲食，亦作“珍羞美味”。 分開解釋： ①饈：滋味好的食物，好吃的食物； ②饌：本義為飯食、吃喝，...

多味花生。 1、多味花生種類多，味道都是很大眾的咸的，甜的等，能被大眾所接受。怪味花生的購買者很少，味道只被少部分人所接受。 2、多味花生好吃。多味花生常常被用來作為酒席上的下酒菜，怪味花生在零...

(1)“四準(zhǔn)”出美味?！八臏?zhǔn)”指口味準(zhǔn)、投料準(zhǔn)、時間準(zhǔn)、順序準(zhǔn)，即：調(diào)味前要搞清所烹菜肴是單味(如酸、甜、咸等)還是復(fù)味(如甜酸、甜咸等)，投料時量準(zhǔn)確、比例搭配恰當(dāng)，有主有次，嚴(yán)格掌握投料時間，按先...

五味菜是素菜 常見野菜 五味菜，也叫菜荊芥，莖四棱，葉長圓形，淺綠色，全株含辛、香、麻、辣、涼五種味道,故名五味菜。其沁人心脾的特殊芳香氣味，吊人味口，誘人食欲。嫩莖尖帶葉可食用,生熟皆可。 ...

美味佳肴 měi wèi jiā yáo 【解釋】指上等的、第一流的食品，精致可口的飯菜或味道鮮美的食品 【出處】清·惜陰堂主人《二度梅》第四回：“前已吩咐爾等，不喜美味佳肴，又何為如此過費，...

“你猜我最喜歡什么肉？”“牛肉，雞肉？”“不是，是你，我的心頭肉”

紅燒牛肉 食材：牛肉，八角，香葉，草果，桂皮，郫縣豆瓣，蔥，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，鹽，五香粉。 做法： 1.牛肉洗凈后放進沸水中，加入料酒，煮開瀝干水份，切成小塊。 2.鍋內(nèi)適...