水果酵素的制作方法竅門

隨著生活質量的提高，營養(yǎng)的攝取來源也越來越豐富，加之生活節(jié)奏加快，以至于大部分朋友空閑運動的時間變得越來越少，也就造成了體重和脂肪爭先恐后的增長，那要怎樣才能健康的去控制她們的瘋長呢，除了運動，最好的當然莫過于飲食了，今天要分享的這個水果飲料不僅有這樣的功效也是日常生活中美味誘人的解渴佳品，一起來看看是怎么制作的吧。
【所需食材】
主料：蘋果、檸檬、火龍果、柚子、橙子。
輔料：冰糖、果蔬發(fā)酵劑。
【水果酵素的做法步驟】
第一步：準備一個蘋果、柚子、橙子和火龍果，用清水沖洗干凈，火龍果和柚子把皮剝掉，備用。

第二步：清洗好的水果用開水燙一遍，對外皮進行消毒，然后切成薄片，放入碗中，再用開水燙一遍，備用。

第三步：準備一個密封罐，密封罐提前也用開水燙幾遍消毒晾干，接著把燙好的水果片全部裝入到密封罐中，倒入沒過水果的涼白開。

第四步：接著倒入一小包果蔬發(fā)酵劑，用筷子攪拌，讓它快速的溶于水，接著再在最上面加入一小把冰糖，蓋上蓋子密封好，放在干燥通風處自然發(fā)酵2-3天，就可以開蓋倒出品嘗了。

很簡單的幾步，一份減肥排毒清腸道的水果酵素就制作完成了，喝起來比再外面買的酵母菌飲料味道好太多，清爽提神又健康，喜歡的朋友可以動手試試噢。
【生活佳美食溫馨小貼士】
1.所以用到砧板、刀和筷子都要用開水湯2-3遍消毒，不然發(fā)酵劑分子無法達到最活躍的程度。
2.根據(jù)個人喜好，可以加些其他水果。
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玻璃瓶（我買的3公斤的）熱水清洗（不要開水哦 避免爆了），涼干。水果（蘋果1個，梨1個，香蕉2個，火龍果1個，木瓜1個，檸檬3個，冰糖300克，這個是我做的比例哦）。水果切丁或小片，2種水果-1層少量檸檬-1層少量冰糖-3種水果-1層檸檬-1層冰糖-2種水果-1層少量檸檬-1層少量冰糖-3種水果-1層檸檬-1層冰糖（這是我放的層次及比例），這樣放水果整好放兩邊玻璃瓶裝滿。放在30度左右溫度的地方開始發(fā)酵，隔兩天打開放放氣（如果里面氣體太多容易爆哦）。發(fā)酵好的水果酵素可以把汁倒入準備好的另一個玻璃瓶中，每天早上和晚上各一勺水果酵素一杯溫水。

水果酵素通用做法
食材：
黃冰糖、應季水果（可單種可混合）、密封罐。
做法：
1.水果去皮洗凈，擦干表面的水分，切片備用。
2.密封罐內一層水果、一層冰糖（比例1:1）往復循環(huán)。
3.頂部預留1/5的發(fā)酵空間，放在15-25攝氏度的陰涼處。
4.前期每天打開透氣一次，后期可以一周一次。
5.自制酵素一般發(fā)酵4-8周左右就可以喝，3個月口感最佳。