除夜唐尚顏這首詩的意思

干烤三文魚魚骨的做法，
用料
三文魚骨
一斤
鹽、黑胡椒（或者直接用椒鹽）
適量
橄欖油
適量
料酒
適量
魚排上的水分用廚房用紙吸干。將鹽、黑胡椒、料酒均勻抹在魚排上，腌制15分鐘。
烤箱200度預熱10分鐘，烤盤上鋪錫紙，錫紙上薄薄涂一層橄欖油（主要是防止魚排粘在錫紙上），鋪上魚排，入烤箱烤25分鐘。如果喜歡吃骨頭酥脆的，再多烤5分鐘。我用的西門子嵌入式烤箱，具體時長，不同烤箱會有變化，可以在烤的時候觀察魚的顏色，魚肉烤至金黃即可。