豆的種類有哪些？

豆子在學(xué)術(shù)上都是屬于豆科類的植物，在目前市場上在栽培種類將近20余種，我們常見的有黃豆、黑豆、紅豆、毛豆、蠶豆、綠豆、扁豆、豌豆、大豆、四季豆、蕓豆、花豇豆等等，這些都是屬于豆子，也就是豆科植物。市場上少見的還有江豆、白豆、菜豆、刀豆、鷹嘴豆、虎爪豆、羅漢豆等等，在豆子的分類中，有太多種不同豆子的類型。

拓展資料:

豆類泛指所有能產(chǎn)生豆莢的豆科植物，同時(shí)，也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。豆類植物種類極多，全世界有近二萬種，大部分用作蔬菜，如豌豆、菜豆、刀豆等，也有用作油料作物和作為糧食的輔助主食，如黃豆制作豆面，小豆制作紅豆沙等。

中文學(xué)名:豆類

界:植物界

門:被子植物門 Magnoliophyta

綱:雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目:豆目

科:豆科

屬:豆屬