蜜餞是怎么做的？

原料：山楂3斤；

調(diào)料：白糖400克、鹽15克。

蜜餞的做法：

1、準(zhǔn)備食材，山楂清洗干凈。

2、山楂去核后在淡鹽水里浸泡30分鐘。

3、泡好的山楂用清水沖一下，瀝干水分。

4、鍋里放入1/3的白糖。

5、鍋里倒入兩碗水。

6、煮至白糖溶化。

7、放入處理好的山楂。

8、至山楂漲大浮起。

?9、煮好的山楂瀝去湯汁，拌入剩下的白糖。

10、拌勻以后鋪在比較大的盤(pán)子里。

11、烤箱100度烘烤2個(gè)小時(shí)，150度30分鐘，中途多翻動(dòng)幾次。

12、經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的2個(gè)半小時(shí)，蜜餞山楂終于出爐了。