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羊肉湯怎么做有膻味和一種奶香味?

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羊肉湯怎么做有膻味和一種奶香味?

2022-12-03 17:37

1個回答
2022-12-03 20:16
你好樓主.
羊肉不膻而且湯計(jì)乳白這是真正的羊肉湯.要做出這種湯需要一種原料,這種原料
好像是明礬,因?yàn)樗梢晕剿飸腋〉碾s質(zhì),并且受熱熔于水,還具有清熱消痰
的功效,所以湯計(jì)會乳白色,煮的時間要很長大約十個小時,燒的過程中不時加水,
漂去浮起來的雜質(zhì).這樣煮出來的湯就是乳白而且羊肉沒有任何膻味.
相關(guān)問答
羊肉的膻味從哪里來？沒有膻味的羊肉存在嗎？
2個回答2022-12-19 20:10
這是因?yàn)檠虻南到y(tǒng)導(dǎo)致的，也是有這樣的羊肉的，有許多地方的羊肉是吃嫩草和山泉水長大的，這樣羊的味道就沒有那么的重。
涮羊肉為什么有膻味？
1個回答2023-01-20 19:55
親，因?yàn)槟銢]放姜和蒜啊～～
小羊腿如何去膻味 羊腿怎么去除膻味好
1個回答2023-10-18 07:16
1、放入少量的味精，能有效去除羊肉的膻味。雖然味精吃多了對人體閉含健康不利，但是為了去除羊腿膻氣味，可以在羊腿七八成熟時放入少量味精。 2、在烹調(diào)羊肉時，應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁腔態(tài)念香、小茴...
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羊和牛都吃草，為什么羊肉的膻味這么大？
3個回答2023-10-21 08:06
我覺得那是因?yàn)檠虻捏w內(nèi)含有的一些物培舉御質(zhì)，會導(dǎo)致羊肉的膻味變得那么大，跟它們是不是吃草并沒有很大的配巖關(guān)聯(lián)，而與它們自身的結(jié)構(gòu)有答碧關(guān)。
羊肉為什么會有種腥膻味？怎么去除這種味道？
2個回答2022-11-28 05:48
這是因?yàn)檠蛉獗容^的新鮮，所以就會出現(xiàn)很腥的味道。如果想要去除腥味的話，在炒羊肉的時候可以加一些蒜頭翻炒以后，加水煮羊肉的腥味就可以去除了。也可以在煮羊肉的時候放入幾塊橘子皮，也是可以起到去腥的作用。
羊肉湯是什么味道
2個回答2022-09-12 12:15
老香了。羊雜湯好喝。
網(wǎng)友稱大西北的羊肉沒有膻味，這是為什么？
3個回答2022-12-25 21:29
應(yīng)該是大西北的羊都是散養(yǎng)的吧，而且這些羊主要食物都是吃草，所以羊肉沒有膻味
灘羊肉和普通羊肉有什么區(qū)別？為什么鹽池灘羊肉沒有膻味？
3個回答2022-12-20 11:46
灘羊肉和普通羊肉區(qū)別是灘羊由于特殊生長環(huán)境和吃的草料與普通羊不同，灘羊“吃的中草藥，喝的礦泉水”，獨(dú)特的環(huán)境因素，是形成鹽池灘羊肉風(fēng)味的主要原因。羊肉的蛋白質(zhì)含量也不同，還有維生素礦物質(zhì)、鐵、鈣、等含...
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大鍋羊湯熬了幾天怎么就變臭了?注意是臭了，不是羊膻味
3個回答2022-12-04 06:21
臭了就是長時間保持細(xì)菌滋生的溫度造成的，在怎么著也得先酸在臭不可能直接就臭的
現(xiàn)在想喝個有膻味重的羊奶粉那么難嗎?
1個回答2023-10-17 09:17
不難吧？由于羊奶的膻味太重好源，在加工過程中都會極力去除膻味，增加適口性，如果你就想喝那種膻味極重的羊奶，可以購買現(xiàn)擠出來的羊奶，都說衛(wèi)前皮生條件不好，細(xì)菌嚴(yán)重友悔態(tài)超標(biāo)！你自己看著辦吧！
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