家庭版鮮肉混沌怎么做好吃？

? ? ? ? 家庭版鮮肉餛飩做法簡單，只要食材和原材料齊全，制作美味的餛飩湯是件簡單而美妙的事兒。家庭版鮮肉餛飩不僅食用起來健康衛(wèi)生，而且口感鮮美，色香味俱全，可以做成餛飩湯，也可做成拌餛飩。

一 、 餛飩湯

工藝：水煮

時間：十五分鐘

食材: ?餛飩皮 ?豬肉餡 ?蝦米 ? 香菜

配料: ?蔥 ? 芹菜 ?姜 ?小辣椒?

輔料: ?醬油 ?食用調(diào)和油 ?食鹽 ?味精 ?醋 ?芝麻油 ?沙茶醬 ?胡椒粉 ?

烹飪步驟：

1.先洗下配料，切好蔥花、姜片、芹菜、辣椒，加上食鹽、芝麻油、胡椒粉

2.用筷子將蝦米肉餡和配料來回攪拌，直至均勻

3.用清水在餛飩皮周邊沾一沾，方便包肉餡避免肉餡脫落

4 用筷子或勺子將適量肉餡放進餛飩皮，然后包起來

5.將餛飩皮自下而上包起來，然后接口處有規(guī)律地卷起

6 .卷好以后用手沾下水按順序捏住餛飩皮外周，直至捏緊

7 .將捏好的餛飩有規(guī)律地擺放在盤子上

8 .將鍋裝滿七分水放爐上，蓋上鍋蓋，煮水

9. 待水開后倒入餛飩，加入食用調(diào)和油，食鹽和味精，蓋上鍋蓋

10 .待水再次沸騰，放入香菜，再煮五分鐘，調(diào)至小火，關(guān)上爐

11 .調(diào)好醋 沙茶醬 ?醬油 等輔料 待吃餛飩時使用

二、拌餛飩

工藝: 拌

時間: 十五分鐘

食材: 餛飩?

配料: ?蒜 ?蔥 ?芝麻油 ?花生醬 ? 生抽 ? 蠔油 ?白砂糖 ?胡椒粉 ?食鹽 ?雞精

烹飪步驟:

1 ?.調(diào)配好醬汁:蒜花1勺+蔥花1勺+芝麻油2勺+花生醬1勺+生抽半勺+蠔油1勺+白砂糖半勺+胡椒粉半勺+食鹽半勺+雞精1勺

2 ?.將煮好的餛飩撈起來，加入醬汁，用筷子攪拌

3 ?.美味的拌餛飩就這樣做好啦

4 ?.如果覺得膩就沾點醋或辣椒醬調(diào)下味道