新鮮的面條可以放冰箱幾天

北方人比較喜歡吃面食，在平時(shí)經(jīng)常將面食當(dāng)做主食來(lái)食用，不同的地方面條的做法是不同的，不過(guò)手搟面是最受歡迎的面食，喜歡吃面食的人，如果不會(huì)搟面通常會(huì)買鮮面條，但是有時(shí)候難免會(huì)將鮮面條買多了，吃不完將剩下的直接扔掉的話，是非常可惜的，但是如果放冰箱保存，一般能放幾天呢?

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放在冷凍能保存一周到兩周，沒(méi)什么問(wèn)題，冷藏室的話，一天左右

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鮮面條怎么保存時(shí)間長(zhǎng)、口感好?

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冷凍法保存鮮面條

1、把揉好的面團(tuán)壓制成5檔厚的面片，準(zhǔn)備送入面條機(jī)壓制成面條之前，先在面片的兩面都抹上少許干淀粉，防止粘連。

2、等面條壓制出來(lái)以后，再把鮮面條裝入食品級(jí)的塑料密封袋中，每袋裝入足夠全家人一次的食用量，趕盡里面的容氣后再密封袋口。

3、然后把裝有鮮面條的密封袋放入冰箱的冷凍室，冷凍保存即可。

用這種方法冷凍保存的鮮面條非常好用，由于每根面條上都有一層淀粉，所以面條之間不會(huì)相互粘連，煮的時(shí)候用筷子輕輕一撥就散開(kāi)了。

想吃面條的時(shí)候直接取出一袋，不需要提前解凍，放入開(kāi)水中煮熟就可以吃了，絕對(duì)不會(huì)斷掉或爛掉，口感和剛壓制出來(lái)的新鮮面條無(wú)異。

用冷凍法保存鮮面條必須要密封好，密封前還要盡量趕盡袋中的空氣，因?yàn)轷r面條如果接觸到空氣，冷凍時(shí)間太久就容易斷掉。

但是，用冷凍法保存鮮面條比較占用冰箱的空間，如果你家電冰箱的空間不足，還可以采用晾干法保存。

晾干法保存鮮面條

用曬干法保存鮮面條，面團(tuán)必須足夠硬，足夠勁道，否則面條在晾曬過(guò)程中容易斷掉。用這種方法保存鮮面條就不需要涂抹干淀粉了，同樣是把面團(tuán)壓制成5檔厚的面片，然后用筷子把壓出來(lái)的面條從中間挑起來(lái)，懸掛在背陰處晾干就可以了。

接下來(lái)就是把晾干的面條裝入食品級(jí)的塑料密封袋中，密封起來(lái)放在室內(nèi)干燥處保存即可。晾曬面條的時(shí)候一定要選擇陰涼的地方，因?yàn)樘?yáng)的暴曬容易讓面條彎曲變形，不好裝袋。

將鮮面條完全晾干至少需要半天時(shí)間，裝袋之前一定要仔細(xì)查看是不是干透了，如果沒(méi)有干透就裝入袋子里保存，容易發(fā)霉長(zhǎng)毛，這樣的面條就不能再吃了。