如何將生板栗保存的完好新鮮？

將生板栗保存的完好新鮮的方法有布袋吊裝法、冷藏法、沙埋法、密封法，具體如下：

1、布袋吊裝法。先將新鮮板栗攤在陰涼通風(fēng)處晾2-3天，然后裝入布袋，因為布袋透氣性好，吊放在陰涼通風(fēng)處，每天搖動1-2次，這種方法一般可使板栗存放四個月之久。

2、冷藏法。在涼開水中加1小匙鹽，將板栗浸泡3—5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡后再用涼開水沖洗干凈，晾曬1—2天，待搖晃時板栗會發(fā)出聲響，就可以用塑料袋裝好，扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法可以存放板栗一個多月，并且經(jīng)過這樣處理過的板栗，肉質(zhì)甜而脆。

3、沙埋法。如果有大量的板栗需要保存，那么可以采用沙土埋藏。將新鮮的板栗晾曬1—2天后深埋在沙土中踩緊壓實就可以了。

4、密封法：將買來的新鮮栗子直接用透明塑料袋封裝起來，封好口放在沒有太陽直射的地方，這樣要注意隔著袋子觀察，在沒有變質(zhì)之前使用。

注意事項：

1、板栗應(yīng)該選擇選擇耐儲存的品種。中、晚熟的板栗是比較耐儲存的，北方品種又比南方品種要耐儲存一些。?

2、注意板栗的采收時間。板栗成熟的時間是由產(chǎn)地和品種來決定的，一定要采收充分成熟的板栗，并且在采收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天氣，是不宜采收的。