元宵煮爛了還能吃嗎

元宵經(jīng)常煮爛，煮裂，這是怎么回事？應(yīng)該怎么正確煮元宵？
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匿名用戶
可能是元宵在外放置的時(shí)間過長(zhǎng)或者是煮的太久了。正確的煮元宵的方法是：當(dāng)水燒開翻滾，把元宵下鍋，一定要把元宵逐個(gè)放到水里，否則元宵會(huì)被砸破。煮沸后，就要轉(zhuǎn)小火。此時(shí)可以用湯勺推一推元宵，防止元宵粘到一起。

當(dāng)元宵漂起來后，就說明餡熟了，此時(shí)點(diǎn)些涼水，再開大火煮3至5分鐘，用湯勺按壓一下元宵，如果感覺有彈性了，元宵就煮熟了。元宵最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，買回家后，一定要放在沒有暖氣的陽(yáng)臺(tái)或者冰箱冷藏室，千萬(wàn)不要放在室內(nèi)常溫之下。

如果當(dāng)天沒有吃完，就要密封好了放到冰箱冷凍室里，這樣可以多保存一段時(shí)間。選擇元宵的時(shí)候要選元宵色澤雪白，表面蓬松，聞起來有糯米的清香。如果元宵有酸味，煮熟后顏色發(fā)黃或發(fā)紅就千萬(wàn)不要食用。

元宵煮爛了還能吃的，不過口感上沒有完整的好了。吃吃還是可以的，倒了也浪費(fèi)。