.糖的無(wú)氧酵解的最終產(chǎn)物是

糖酵解是糖的無(wú)氧氧化和有氧氧化的共同途徑，因此其終產(chǎn)物是丙酮酸。

丙酮酸是中間產(chǎn)物，乳酸是最終產(chǎn)物。

根據(jù)最新的研究，在正常的細(xì)胞中，乳酸：丙酮酸的比值大于10，丙酮酸轉(zhuǎn)換為乳酸的ΔG=?6 kcal/mol.且丙酮酸無(wú)法進(jìn)入到線(xiàn)粒體進(jìn)行有氧氧化，必須轉(zhuǎn)化為乳酸進(jìn)入線(xiàn)粒體，在m-l-LDH的作用下轉(zhuǎn)化...

在糖酵解過(guò)程中一個(gè)葡萄糖生成2分子的丙酮酸的同時(shí)，凈得2分子ATP，2分子NADH,和2分子水。

葡萄糖經(jīng) 糖酵解途徑 的最終產(chǎn)物是丙酮酸，丙酮酸經(jīng) 糖酵解 生成乳酸。

糖酵解是指從葡萄糖到丙酮酸的階段

可以加糖的。

1、性質(zhì)不同 一般把能在7%以上糖濃度中生存的酵母稱(chēng)為“高糖酵母”；如果不能則稱(chēng)為“低糖酵母”。 2、對(duì)滲透壓的忍耐能力不同 在面包制作中的糖、鹽等原料均會(huì)產(chǎn)生滲透壓，滲透壓過(guò)高會(huì)使酵母體內(nèi)的...

低糖酵母： 也叫普通酵母，適用于面團(tuán)中含糖量8％以下或無(wú)糖類(lèi)產(chǎn)品 如:白吐司、全麥面包、雜糧面包、法式硬殼面包等 干酵母使用量1-1.2%左右，鮮酵母2%-2.5 高糖酵母： 也叫耐高糖酵母，用于面團(tuán)...

高糖酵母和低糖酵母是根據(jù)酵母對(duì)原材料的適應(yīng)能力而生產(chǎn)的。高糖酵母是在配方中含糖量10%以上時(shí)使用的；低糖酵母則是在含糖量10%以下時(shí)使用，其效果更為理想。