肉皮怎么煮軟得快

把肉皮先焯水，然后大火煮1小時(shí)，這樣可以使肉皮軟的快。具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬皮 230克、醬油 230克、料酒 20克、花椒 15顆、八角 2顆、桂皮 1小塊、香葉 8片、白糖 少量。

1、準(zhǔn)備食材。

2、豬皮去毛，切去里面多余的油脂。

3、豬皮下開水焯燙一下，沖洗干凈。

4、花椒、八角、香葉、桂皮、姜片和蔥放入砂鍋。

5、倒入醬油、料酒和水，加入適量的白糖。

6、下焯燙好的豬皮一起煮，大火煮1小時(shí)。

7、取出切好，完成。