火鍋的麻醬怎么調(diào)

很多人喜歡在火鍋的時候食用這個芝麻醬的，因為他們都說芝麻醬加在食物上面可以讓食物更加的香，更加的有味道。很多人想知道這個火鍋中的芝麻醬是怎樣做出來的，這樣自己在家打火鍋的時候也可以用到自己制作的芝麻醬。如果你感興趣的話可以往下看看的。

其實制作芝麻醬的方法是比較簡單的，只要大家用心的去學(xué)習(xí)的話，一定是可以成功的。還有需要注意的就是芝麻在做醬之前要先炒一下的，炒的時候是需要注意火候的。
芝麻醬也叫麻醬，是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，是群眾涮羊肉非常喜愛的香味調(diào)味品之一，根據(jù)芝麻顏色可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
食品介紹
芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
制作方法
主料：黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄欖油，麻油)
1.芝麻先淘洗干凈;
2.放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉(zhuǎn)中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。
3.炒好的芝麻放涼后放入攪拌機;
4.把芝麻打成粉;
5.把打好的芝麻粉放一部分于攪拌機里再繼續(xù)攪拌，然后加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了;
6.把芝麻醬放入容器里，比如說玻璃瓶，放涼后放入冰箱保存。
通過本篇文章向大家介紹了關(guān)于火鍋芝麻醬怎么調(diào)的一些資料，相信大家看完之后對于芝麻醬的做法是比較了解的。我們生活中的一些調(diào)味品自己去動手制作的話，吃起來也是比較好吃的，因為凝結(jié)著自己的勞動成果，一定很有意義的。

調(diào)稀芝麻醬的最佳做法

首先買回來一罐芝麻醬，用干凈無水的勺子在里面弄一些自己要吃的芝麻醬，再把芝麻醬放到碗中，接著用燒水壺把裝進去的清水燒熱，燒熱后先不要著急倒入碗中，正確的方法應(yīng)該是往里面兌一些涼白開，這樣讓熱水變成溫水。
接著慢慢倒入芝麻醬的碗中，先不要著急全部倒入，而是倒入一點點后，用筷子將其攪拌均勻，慢慢化開后再往里面倒入剩下的溫水，根據(jù)自己的喜愛程度來調(diào)整芝麻醬的黏稠度，這個時候的芝麻醬就可以搭配燙熟的食材一起食用了。
所以在芝麻醬調(diào)稀的時候，最佳的方法還是用溫水，而不是冷水或者熱水，因為冷水根本就沒辦法把芝麻醬化開，而熱水的話又會破壞芝麻醬的口感，那么現(xiàn)在大家都知道如何調(diào)制芝麻醬了。