活性炭為什么能做食品脫色劑

活性炭的物理性質(zhì)，就像樓上說(shuō)的，表面上無(wú)數(shù)的微小孔隙，可以吸附大量有色物質(zhì)。不只是在溶液中，也可以吸附空氣中的顆粒物。
活性炭的除色，除味功能，緣于它的物理性質(zhì)，所以是物理方式，非化學(xué)方式，所以必然無(wú)毒，無(wú)副作用。

因?yàn)榛钚蕴烤哂形叫?br/>顆粒活性炭常常應(yīng)用于吸附分子，顆?；钚蕴课叫詻Q定應(yīng)用性，而吸附性和各種炭型的孔大小分布相關(guān)。以水蒸氣活化的泥煤基、褐煤基和椰殼基粉狀活性炭為例：泥煤基活性炭具有微孔和中孔，顆?；钚蕴靠晒┒喾N應(yīng)用；褐煤基炭具中孔較多，顆?；钚蕴慷疫€有較大的中孔，提供優(yōu)良的可入性；椰殼基顆粒活性炭中主要是微孔，僅適用于低分子的去除

活性炭表面上無(wú)數(shù)的微小的孔隙，在溶液中可以大量吸收有色物質(zhì)。而且活性炭無(wú)毒、無(wú)副作用。