酸梅湯的配料及制作方法?

酸梅湯的制作過程非常簡單，把烏梅洗凈，放到鍋里煮開，等到顏色出來以后，放進浸泡桂花的水，再視口味放入冰糖，等到湯涼以后放進冰箱保存就可以了。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。此外，人們也可以直接從市場上購買酸梅精，回家用開水或涼開水沖開引用。