鯽魚好吃不過太多骨頭，該怎么辦呢？

從我們的餐桌上就能看出來，現(xiàn)在的生活越來越好了，食材多種多樣，大魚大肉都有，不過現(xiàn)在人們更加注重的是身體健康，所以肉類大多數(shù)都會選擇魚類，既便宜營養(yǎng)價值又高。魚類中的鯽魚就是很常見的淡水魚。它的肉質(zhì)非常細膩，而且營養(yǎng)價值是很高的，里面蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，鐵，磷，都非常豐富，除此之外呢，鯽魚還有很高的藥用價值，可以和中補虛，溫胃，進食，補中生氣等等。不過鯽魚有一個不好的缺點就是，魚刺太多，就這一條讓很多人都會選擇放棄。但是鯽魚的肉是很好吃的，有很多骨頭魚刺該怎么辦呢？

鯽魚很好吃，但是，太多骨頭該怎么辦？

鯽魚肉很好吃，就是骨頭吃太多了。處理起來比較麻煩，很多人都會把鯽魚煮湯喝，如果不吃魚肉的話，不會太浪費了嗎？所以今天我就給大家分享一種鯽魚的做法，把鯽魚的骨頭弄酥可以直接嚼著吃，這樣就不用擔心鯽魚有太多刺和骨頭了。

鯽魚的具體做法。

食材：鯽魚，大蔥，生姜，大蒜，黃豆醬，食鹽，白糖，食醋，醬油，干辣椒，花椒，料酒。

第1步，把鯽魚清洗干凈，在魚的肚皮上劃幾刀，然后放進鍋中煎至兩面金黃，把煎好的鯽魚放進高壓鍋中，均勻的碼起來。

第2步，鍋中放入少許食用油，等油熱之后放入黃豆醬，花椒和干辣椒炒出香味兒，接著再倒入蔥花，生姜片，大蒜片，再加入飼料，食醋，料酒，白糖，食鹽，翻炒均勻關(guān)火。

第3步，把制作好的料汁倒進盛有鯽魚的高壓鍋中。如果湯汁過少，可以適量的添加一些清水，然后就蓋上高壓鍋的蓋子，開始煮，燒開之后放上減壓閥，接著再煮30分鐘左右，就可以關(guān)火了，關(guān)好之后，我們就可以把魚盛出來晾晾就可以食用了。

小貼士。

1，在做這款魚的時候，可以適量的多放一些食醋，這樣魚骨頭會更酥。

2，高壓鍋中的料汁也不用添加得過多，稍微沒過魚就可以。

3，太熱的時候建議不要把魚拿出來，會容易弄碎，可以稍微晾涼一些。

4，選擇魚的時候盡量選擇小鯽魚來做，因為這樣記憶會更加入味，更好吃一些。