制作泡菜時(shí)，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水來封口。A隔絕空氣，為什么不對(duì)？

去買個(gè)又不貴

這很筒單.跟平常洗碗一樣就好了.洗好有異咪.曬下就好了

其實(shí)泡菜做的好不好跟泡菜壇子沒有什么關(guān)系，主要是看用料而已。 泡菜壇子有釉和無釉的關(guān)系只是一個(gè)密封性比較好，比較保險(xiǎn);一個(gè)密封性就不太好，比較不保險(xiǎn)。當(dāng)然，也還有一個(gè)好看的因素在里面。

天熱的情況下3天就會(huì)出現(xiàn)聲音。 泡菜壇子咕咚咕咚發(fā)出聲音是一種發(fā)酵現(xiàn)象。 泡菜壇中的泡菜長(zhǎng)時(shí)間處于厭氧的環(huán)旅廳境下，就會(huì)產(chǎn)生大碰巧量的菌類從而產(chǎn)生許多的氣體，而泡菜壇又是封笑鎮(zhèn)鍵閉的狀態(tài)，所以就會(huì)自主...

不會(huì)有影響的。

沒有做好密封。

高凌風(fēng) 泡菜的故事 80年代流行歌曲

泡菜就是要放很久味道才進(jìn)去呢

1，壇子里頭水面上的白色物質(zhì)需要清理掉。如果不能徹底清理掉也沒關(guān)系的，只要把大部分清理就可以。2，新放入的菜，如果是舊鹵水的話，一般一周就可以，我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是10天之內(nèi)撈起來，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，酸菜的香味...

小時(shí)候看家里的長(zhǎng)輩泡泡菜的時(shí)候，要在里面加一點(diǎn)原來的泡菜壇水，剛開始不明白，后來才知道是為了讓泡菜不生花，并且保持爽脆的口感。