我想吃魚，要怎么做

出去買，當(dāng)然你也可以釣一條

給你來個(gè)通俗點(diǎn)的：
1 魚 去腸子 去腮 去鱗
2 改刀，很重要，好的刀法 可以讓 湯汁 更完全的融入 魚肉
3 坐油 ，燒熱，一般正常的勺子2--3勺.可多可少.大概2個(gè)雞蛋那么多的油。
4 燒熱油后，把切好的大點(diǎn)的 蔥段 姜片，放在鍋內(nèi)，煸炒。
5 多鈔會。出香味，別糊了，加老抽半勺 .料酒少許，烹出香味，
6加湯 或水 放魚
7水能剛剛把魚淹沒，就OK。多了 湯大沒味，少了 糊底.
8加鹽 味精 自己掌握量
9大火開鍋，后小火 慢燒。
10蓋上蓋，15~20分鐘。開過 大火收汁欠。
11裝盤，放香菜...

自己的心得。寫了這么多 希望你滿意~~