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西餐溏心蛋和流心蛋有啥區(qū)別？

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西餐溏心蛋和流心蛋有啥區(qū)別？

2022-07-16 18:23

5個(gè)回答
2022-07-16 23:18
都一樣的還可以叫溫泉蛋
2022-07-16 20:51
糖心蛋和溏心蛋其實(shí)是一個(gè)意思，只不過(guò)是在叫法上有所不同而已，溏心蛋，就是蛋黃還可以流動(dòng)的白煮蛋。比較流行的吃法是鹵溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放醬油汁里泡2天。
2022-07-16 20:35
西餐溏心蛋和流心蛋都是一樣的雞蛋，但是不一樣的叫法。
2022-07-16 18:59
其實(shí)是一個(gè)東西，只是叫法不一樣而已
2022-07-16 18:27
糖心蛋和溏心蛋其實(shí)是一個(gè)意思，只不過(guò)是在叫法上有所不同而已，溏心蛋，就是蛋黃還可以流動(dòng)的白煮蛋。比較流行的吃法是鹵溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放醬油汁里泡2天。

蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分。雞蛋的蛋白質(zhì)集中在蛋清和蛋膜，其余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。
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什么樣的蛋是溏心蛋？
1個(gè)回答2023-10-19 05:46
就是那個(gè)芯蛋黃沒(méi)有全部熟透，而且半生不熟的糖芯蛋吃多了也會(huì)中毒，是因?yàn)楹屑?xì)菌。
溏心風(fēng)暴溏心蛋與普通的蛋什么不同
2個(gè)回答2023-01-13 17:45
他的蛋黃還是可以流動(dòng)的白煮雞蛋，溏心蛋的營(yíng)養(yǎng)是最容易被人體吸收的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是高于其他雞蛋的
溏心蛋和荷包蛋有什么區(qū)別？
3個(gè)回答2023-04-28 11:00
溏心蛋的外層的蛋清部分已經(jīng)硬化并且入了味道，而蛋黃還是半粘稠狀，主要是利用了受熱傳導(dǎo)的不均勻。制作溏心蛋，用沸水煮蛋，水的熱量先傳到蛋清，使蛋清變白固化，將要傳到蛋黃時(shí)，迅速讓蛋蛋降溫，沒(méi)有了熱量，蛋...
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怎么煮溏心蛋
1個(gè)回答2023-01-10 01:50
要求煮蛋的時(shí)間和火候，只需要在蛋成型不久后就出鍋就可以了，基本上里面都是溏心的，煮時(shí)間長(zhǎng)了里面蛋黃就成型了
太陽(yáng)蛋和溏心蛋的區(qū)別
1個(gè)回答2022-12-31 19:32
具體做法： 1. 雞蛋放入鍋中，加入漫過(guò)蛋4-5cm左右的水。 2. 加熱、用溫度計(jì)測(cè)溫度。保持水溫在60℃40-60分鐘，或者65-68℃30分鐘。(80℃蛋白會(huì)固化，所以要低于這個(gè)溫度)。
溏心蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎
3個(gè)回答2022-11-10 08:30
溏心雞蛋里面是可能含有細(xì)菌的，溏心雞蛋或者半生不熟的雞蛋里面的沙門(mén)氏菌可能沒(méi)有被殺掉。沙門(mén)氏菌主要存在于未烹調(diào)熟的肉、蛋、奶中，誤食含有沙門(mén)氏菌的食物可能會(huì)引起發(fā)熱、持續(xù)高熱、全身疼痛，嚴(yán)重的還會(huì)出...
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溏心蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎？
3個(gè)回答2022-11-10 02:05
有營(yíng)養(yǎng)， 但是溏心蛋不是全熟的，未熟的蛋體中， 存在危害人體消化系統(tǒng)的細(xì)菌，所以不建議經(jīng)常食用。 科學(xué)的食蛋方法是煮雞蛋，將雞蛋在開(kāi)水中煮5分鐘即可食用。
溏心蛋跟荷包蛋味道是一樣的嗎？
3個(gè)回答2023-04-23 08:56
溏心蛋的外層的蛋清部分已經(jīng)硬化并且入了味道，而蛋黃還是半黏稠狀，主要是利用了受熱傳導(dǎo)的不均勻。制作溏心蛋，用沸水煮蛋，水的熱量先傳到蛋清，使蛋清變白固化，將要傳到蛋黃時(shí)，迅速讓蛋蛋降溫，沒(méi)有了熱量，...
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鹵汁溏心蛋怎么做
1個(gè)回答2023-01-14 21:42
鹵汁溏心蛋 用料 ? 雞蛋 ? ?數(shù)個(gè) ? ? 生抽 ? ?適量 ? ? 香葉 ? ?2~4片 ? ? 八角 ? ?適量 ? ? 桂皮 ? ?適量 ? ? 鹽 ? ?適量 ? ? 糖 ?...
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溏心蛋應(yīng)該怎么做？
1個(gè)回答2023-01-08 22:11
溏心蛋也就是所謂的半成品煮雞蛋啦，這是煮雞蛋時(shí)間不夠所造成的所謂的溏心蛋。你將雞蛋放入鍋中煮，待到水來(lái)幾分鐘后就將雞蛋拿出來(lái)放涼后就是溏心蛋。
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