廣東正宗貓湯的做法？

用料

雞腿 1根

蝦 10只

胡蘿卜 半根

青菜 1棵

雞蛋 1個(gè)

小魚 1條

魚油 少許

貓草 少許

貓丸與貓湯的做法步驟

步驟 1

所有食材洗凈，雞腿肉去骨切塊，蝦去殼去頭，胡蘿卜切小塊；

步驟 2

取蝦肉和一點(diǎn)雞腿的邊角料，與魚一起放入碗中，加水沒過食物，隔水清蒸15分鐘（其實(shí)蝦頭、雞骨也可以放起來一起清蒸，蒸完再扔掉）

步驟 3

分離蛋黃和蛋清，在胡蘿卜和雞肉內(nèi)加入一半蛋清，蝦肉和青菜中則加入另一半蛋清，分別打成泥；

步驟 4

分別搓成胡蘿卜雞肉丸子和青菜蝦肉丸子，在沸水中煮熟，擺盤；

步驟 5

魚油與蛋黃一起打成蛋黃醬，澆在雙色丸子上；

步驟 6

撒上貓草，配清蒸好的魚湯一起端到小貓面前。小貓吃得可香了。