酸奶的來歷是什么？

酸奶是人們十分熟悉的一種食品，但是它的來歷并不為人們所熟知。

相傳，酸奶最早是由一位土耳其牧民偶然發(fā)明的。一年夏天，一位牧民去旅行，他帶了一些牛奶，并把牛奶裝在羊皮口袋里。由于天氣炎熱，當他打開口袋吃時，發(fā)現(xiàn)牛奶凝固了，還有一股酸味，他認為牛奶壞了，可是一嘗，發(fā)現(xiàn)味道卻酸甜可口！這樣，酸奶便偶然地被發(fā)明了！

我們今天吃的酸奶是把牛奶經(jīng)過人工發(fā)酵而形成的一種半固體食品，帶酸味，酸奶味道可口，又易于消化吸收，成為人們十分喜愛的一種食品。