韓圍泡菜的做法

準(zhǔn)備食材

首先我們需要準(zhǔn)備好制作泡菜的食材，首先我們需要準(zhǔn)備一個非常新鮮的大白菜和佐料，準(zhǔn)備一個蘋果和梨，在準(zhǔn)備蔥姜蒜，在制作泡菜的時候?qū)⑹潜仨氁玫降?，我們也需要?zhǔn)備一些酒菜和辣椒洋蔥可以準(zhǔn)備一些小配料，比如蝦醬，辣椒粉，糖，鹽，魚露。

酸辣口的泡菜

今天小編制作的韓國泡菜是酸辣口味的，首先大家先將這些配菜給清理干凈，該清洗的都給它清洗掉，我們在將就在給他切成段，切蔥花，切蒜，洋蔥我們最好給他弄成泥。

進(jìn)行腌制

我們再將生姜和大蒜都給他切成丁，大家也需要準(zhǔn)備一些魚露和海鮮醬，再將梨和蘋果給它搗成泥，但我們需要給他削皮，大家可以將大白菜給它切成四瓣，放入一些鹽到冷開水當(dāng)中給它進(jìn)行化開，再給它蓋上蓋子放5到7個小時，這樣是對他進(jìn)行腌制。

進(jìn)行調(diào)料

那個時候大家就可以對它進(jìn)行調(diào)料了，我們需要使用辣椒殼和辣椒粉，給他使用2:1的比例，其實我們可以放八勺的辣椒殼，四勺的辣椒粉，這樣是非常好的，我們可以放三勺的糖，再加入一點點的魚露，再加三勺的海鮮汁，我們也可以少加入一些鹽，這個時候大家就可以使用一次性的手套給他進(jìn)行抓拌均勻，這樣才可以讓它更加的入味。