五彩湯圓最正宗的做法

前言元宵和春節(jié)的年糕、端午節(jié)的粽子一樣，都是節(jié)日食品。吃元宵象征家庭像月圓一樣團(tuán)圓，寄托了人們對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。材料主料：糯米面500g、澄粉200g；
輔料：豆沙餡適量、菠菜汁適量、南瓜泥適量、口口粉適量、紫薯泥適量五彩湯圓

• 1500克糯米粉加上200克澄粉拌勻，分成5等份分別活成五種面團(tuán)：
  紫薯面團(tuán)。
  口口粉面團(tuán)。
  南瓜泥面團(tuán)
  菠菜汁面團(tuán)。
  糯米粉面團(tuán)
• 2豆沙餡
• 3將紫薯面團(tuán)搟成長(zhǎng)條。
• 4切成劑子。
• 5用手按成圓片。
• 6放入豆沙餡。
• 7包成圓球。
• 8其他幾種面團(tuán)，同樣也包成圓球。
• 9鍋中放水，水開(kāi)放入湯圓。當(dāng)鍋中水再開(kāi)時(shí)點(diǎn)一點(diǎn)水。鍋中的湯圓飄起來(lái)時(shí)，撈出即可。

小貼士1 煮湯圓時(shí)需點(diǎn)三次水。這樣煮出的湯圓軟糯口感好。
2面要活得軟些，否則煮出的湯圓皮硬口感不好。。