吐司面包的做法？

在家里可以用烤箱做吐司面包。

原料：?

餃子粉300克，細砂糖40克，鹽4克，干酵母6克，蛋黃2個，植物黃油10克，牛奶250克
做法：

1、先在溫牛奶里溶解干酵母，放10分鐘。然后把面粉、蛋黃、糖、鹽、牛奶混合，開始和面。把面和出表面形成圓洞的薄膜。等面團形成后，加入黃油，再揉。直到面團全面吸收。

2. 放入容器中發(fā)酵，28度左右發(fā)酵一個小時，發(fā)酵至2倍大即可

3.?發(fā)酵好的面團，分成三個均等的面團，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。?搟長，卷起。再醒10分鐘。再搟長卷起，反復兩次，面團才能更好的放入土司盒中。放入土司盒的面團最好是兩端頂著土司盒，這樣發(fā)酵的時候才能發(fā)滿，土司出來就很好看。

4、烤箱內(nèi)放一盤冒熱氣的熱水，關上烤箱門，進行最后發(fā)酵，大約40分鐘到1個小時。再均勻刷上蛋液?？鞠?80度預熱，上下火，最下層，30分鐘即可。